小羊咖啡生豆

克蒞蒞莊園咖啡位於哥倫比亞．在列為世界共同遺產的咖啡種植區． 是其中珍貴的百年莊園· 於海拔1500公尺的安地斯山脈上。位於哥倫比亞咖啡產地的心臟地帶- Chinchina·Caldas (卡爾達斯省） ， 受惠於當地的地理條件、氣候、土壤及生物多樣性· 並依循高標準的杯測準則、種植品種、種植方式及嚴格的採收處理流程， 提供精緻咖啡。

克菈菈的厭氧日曬作法，首先是將生豆在水槽清洗後，挑出異物及未熟果，之後再將果實放入gp袋進行厭氧發酵，厭氧時間為70小時。爾後，將果實移至準備台靜置，過程中會挑除未熟果，結束要移置棚架日曬前，還會再人工挑選一次，確保生豆品質。之後，生豆鋪放在非洲棚架上，接受日照20至25天，才算完成整個厭氧日曬處理。

哥倫比亞 卡爾達斯省 克菈菈莊園 卡杜拉種 厭氧日曬處理

Villa Clara Estate Excelso Anaerobic Natural
 
國家：哥倫比亞
產區：Cladas
等級：Excelso
莊園：克菈菈莊園（Villa Clara Estate）
海拔：1500m
品種：Caturra
處理：厭氧日曬（Anaerobic Natural）
風味描述：百香果、香蕉、萊姆、紅莓果乾、桃子、可可