小羊咖啡生豆

耶加雪菲「Yirgacheffe」
由於所產出咖啡的風味具有獨特代表性且廣為人知，
產品分類上自成一格，在咖啡市場上向來占有一席之地。
耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮，
鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，
因為產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致，
所以同樣被畫分到耶加雪啡這塊區域分類。
耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近，
但耶加雪啡彷彿更受眷顧的享有得天獨厚的條件，

頂尖品質的耶加雪啡咖啡，
帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、
絲綢般的柔順口感，總是緊緊抓住愛好者的目光，
在精品咖啡產業的成長浪潮下，
這塊區域的咖啡產出向來都是國際買家矚目的焦點。

Kochere位在衣索比亞西南方，往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮，
生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。
當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生，
相關的生產活動成為他們主要的經濟來源，因咖啡生產帶來的收益，
當地生活水準相較於許多衣索比亞的村莊好上不少，
有完善的健康設施、高等學校等的設置。
先進的處理設備讓Kochere區的
咖啡在水洗處理的領域上向來有著高水準的表現，
帶著糖蜜與柑橘複雜調性的乾淨香甜，為人所稱道。

中文品名：衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 蒨貝莎處理場 水洗 G1

英文品名： Ethiopia Yirgacheffe Kochere Chelbesa Washed G1

產    區：Kochere產區

海    拔：1900-2100M

品    種： 衣索比亞古優品種(Heirloom)

等    級：G1

處理方式：水洗處理法

風味述敘： 柑橘、葡萄、伯爵茶香、口感滑順，尾韻花香持久。