小羊咖啡生豆

考卡省是哥倫比亞咖啡原產地認證的產區，平均海拔1758米，最高海拔可上升至2100米，考卡省80%為山地，與其他產區在氣候上的最大區別，大概就是相對較大的溫差，日夜溫差為11℃，而白天均溫為18℃。日夜溫差是構成優質咖啡的重要因素。夜間低溫以及相對更高的海拔減緩了咖啡的生長節奏，令咖啡豆能夠更加充分的吸收到咖啡果的營養，也造就了考卡咖啡更好的酸度以及為人稱道的特別甜度。

遵循哥倫比亞的優良傳統，考卡咖啡由人工採摘、水洗處理。此外，在眾多咖啡產區為了追求良好的抗病能力與更高產量而紛紛將咖啡古老品種更新為新品種的大環境下，考卡產區難得的以卡杜拉種居多，此外還有鐵皮卡與波旁古種。

中文品名：哥倫比亞 考卡山 波帕揚產區

英文品名：Colombia Cauca Popayan Supremo

等 級 : Supermo等級

產 區 : 考卡省 波帕揚產區

海    拔 : 1700M – 2000M

目    數 : 17、、18目

水    份：14

密    度：909

品    種：混種；波旁(Bourbon)、卡杜拉(Caturra)、鐵皮卡(Typica)、其它(Others)

處理方式 : 水洗

參考風味 : 莓果、焦糖、牛奶巧克力