小羊咖啡生豆

衣索比亞 ㊣耶珈雪啡聯盟 日曬耶珈雪啡 荷芙莎合作社

Ethiopia YCFCU Natural Yirgacheffee HarfusaCooperative G1

國    家：衣索比亞
產    區：Gedeo Zone, Ethiopia
海    拔：1,900 – 2,300 公尺
農場主　合作社成員小農約893名
品    種：衣索比亞原生種
處理法：日曬

水    份：10.6

密    度：954

風味述敘：乾香可感受到香濃的芒果、酒香、百香果、莓果、藍莓、葡萄、玫瑰氣息。啜飲時前段可感受到濃郁的水果酒、芒果汁、百香果,緊接著葡萄汁、莓果、夾帶著草莓,尾韻則是橘皮、葡萄乾結尾。整體風味強勁、層次多變。

本批次咖啡產自衣索比亞耶珈雪啡荷芙莎合作社附近的家庭咖啡小農。荷芙莎合作社成立於1975年，現有成員893名，每名小農耕種的區域平均不超過1.5公頃，如同傳統衣索比亞的咖啡種植方式，所有咖啡樹都是林蔭栽種，間雜的種植如香蕉等食用作物。

2002年耶珈雪啡咖啡合作社聯盟成立時(簡稱YCFCU)，荷芙莎合作社亦加入該聯盟，該聯盟現有27個合作社成員，一共有大約35,000名小農成員。