小羊咖啡生豆

衣索比亞是最早發現咖啡的國家，也是目前最重要的咖啡生產國，其中罕貝拉的產區位於谷吉區塊的Gedeb與罕貝拉(Hambela)此二市鎮之間，距離耶加雪菲產區不過75公里之遠，

卻總能產出異於耶加雪菲，優秀的地域之味。該區塊海拔高度1900-2200公尺，年均1200-1500mm的充足雨水，年均溫18℃-25℃，栽種的紅棕黏壤土更是能充分保留養分的土質，

整體種植條件可說是相當完整。

本批次後製處理緣起於產地水資源匱乏而衍生出來的脱膠方式。而後，杯測到不同的發酵脫膠方式產生出不同的風味，而進一步細分出不同的後制方式；酒漬日曬是其中一種，

酒漬日曬

在漿果處理於半乾燥燥的狀態下，進行再發酵，目的是增加莓果類與熟成酒的香氣

中文品名： 西達摩 古吉 罕貝拉 猶太大帝 G1 酒漬日曬

英文品名： Ethiopia Sidamo Guji Hembela King Judah

等 級 : G1

產 區 : Sidamo Guji Hembela 

海    拔 : 2130M – 2280M

水    份： 11.4

密    度： 905

品    種： 傳家寶種 (Heirloom)

處理方式 : 酒漬日曬

參考風味 : 香蕉，威士忌，葡萄乾，野薑花